?? مواصفات الب الأبيض (بذور القرع)
الب الأبيض هو اسم شائع لبذور القرع (Pumpkin seeds) بعد إزالة القشرة الخارجية الخضراء أو الرمادية، ويُعرف أيضًا باسم Pumpkin Kernels.
⸻
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: حبة مسطحة بيضاوية.
•اللون: أبيض أو كريمي فاتح بعد إزالة القشرة.
•الملمس: ناعم، صلب قليلًا قبل التحميص.
•الطعم: خفيف، مائل للحلاوة الطبيعية، مع نكهة قرعية مميزة عند التحميص.
•الحجم: عادة 1–2 سم تقريبًا لكل حبة.
⸻
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 550–600 سعر حراري
•الدهون: 45–50 جم (معظمها دهون صحية غير مشبعة)
•البروتين: 25–30 جم
•الكربوهيدرات: 10–15 جم
•الألياف: 5–6 جم
•الفيتامينات: فيتامين E، فيتامين K، بعض فيتامينات B
•المعادن: ماغنسيوم، فوسفور، حديد، زنك، منجنيز
⸻
✅ الفوائد
•مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية ❤️
•غني بالبروتين النباتي والألياف
•يعزز صحة العظام والمناعة
•يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم
•يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية
⸻
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•لون أبيض موحد ولامع
•خالي من الرطوبة أو العفن
•غير مكسور أو مسحوق
•رائحة طبيعية خفيفة، خالية من الرائحة الزنخة
•خالي من الشوائب مثل القشور أو الحبوب الفاسدة
