? مواصفات جوز البيكان
جوز البيكان من المكسرات الفاخرة، ويُستخرج من شجرة Carya illinoinensis، وهو قريب من عين الجمل لكن بطعم أحلى وأغنى.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: بيضاوي ممدود.
•اللون: بني داكن مائل للأحمر.
•القشرة: صلبة ناعمة نسبيًا مقارنة بعين الجمل.
•اللب: أملس ومتماسك وأقل تجعدًا من عين الجمل.
•الطعم: حلو خفيف وغني بالزيوت الطبيعية.
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 680–700 سعر حراري
•الدهون: 70 جم تقريبًا (معظمها دهون أحادية غير مشبعة)
•البروتين: 9–10 جم
•الكربوهيدرات: 14 جم
•الألياف: 9–10 جم
•فيتامينات: فيتامين E، فيتامين B1
•معادن: ماغنسيوم، زنك، فوسفور
✅ الفوائد
•مفيد لصحة القلب ❤️
•يساعد في تقليل الكوليسترول الضار
•غني بمضادات الأكسدة
•يدعم صحة الجلد والشعر
•يمد الجسم بالطاقة
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•لون موحد بدون بقع سوداء
•رائحة طبيعية غير زنخة
•لب ممتلئ وغير منكمش
•خالي من الرطوبة أو العفن
•نسبة شوائب منخفضة جدًا