?? مواصفات جوز الهند المجفف
جوز الهند المجفف هو اللب الداخلي لنواة جوز الهند بعد إزالة القشرة الخارجية والماء، ويستخدم في الحلويات، المكسرات، والطبخ.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: قطع أو رقائق مسطحة أو مبشورة حسب المنتج.
•اللون: أبيض إلى أبيض مائل للكريمي.
•الملمس: جاف، صلب قليلًا عند القطع الكبيرة، ناعم عند المبشور.
•الطعم: حلو طبيعي وخفيف، غني بالنكهة والزيوت الطبيعية.
•الحجم: يتراوح بين 1–3 مم إذا كان مبشور، أو أكبر قليلًا إذا كانت شرائح.
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 600–650 سعر حراري
•الدهون: 60–65 جم (معظمها دهون مشبعة صحية)
•البروتين: 6–7 جم
•الكربوهيدرات: 24–27 جم
•الألياف: 16–18 جم
•الفيتامينات: فيتامين C قليل، فيتامين B1، B3
•المعادن: ماغنسيوم، فوسفور، حديد، زنك
✅ الفوائد
•غني بالطاقة والدهون الصحية
•مفيد لصحة القلب والكبد
•يساعد على الهضم بفضل محتوى الألياف
•غني بمضادات الأكسدة الطبيعية
•يدعم صحة البشرة والشعر
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•لون أبيض موحد بدون بقع صفراء أو بنية
•جاف تمامًا وخالي من الرطوبة
•خالي من العفن أو أي رائحة زنخة
•خالي من شوائب مثل القشرة أو الأتربة
•حبات سليمة غير مسحوقة إذا كانت شرائح
