�? مواصفات
الحمص المحمص (Roasted Chickpeas)
الحمص المحمص هو حبوب الحمص بعد تجفيفها وتحميصها لزيادة القرمشة والطعم، ويُستخدم كسناك صحي أو في السلطات والمكسرات المشكلة.
✅ المواصفات الشكلية
•الشكل: حبة مستديرة تقريبًا، متوسطة الحجم، صلبة قبل التحميص.
•اللون: ذهبي فاتح إلى بني فاتح حسب مدة التحميص.
•الملمس: جاف ومقرمش، لا يكون لين أو رطب.
•الطعم: غني، خفيف الملوحة إذا أضيفت، وطعم الحمص المحمص مميز.
•الحجم: حوالي 7–10 ملم للحبة الواحدة.
✅ المواصفات الغذائية (لكل 100 جم تقريبًا)
•السعرات الحرارية: 360–400 سعر حراري
•الدهون: 6–8 جم (معظمها دهون صحية)
•البروتين: 20–22 جم
•الكربوهيدرات: 55–60 جم
•الألياف: 12–15 جم
•الفيتامينات: فيتامين B1، B2، B6
•المعادن: كالسيوم، ماغنسيوم، فوسفور، حديد، بوتاسيوم
✅ الفوائد
•غني بالبروتين النباتي عالي الجودة
•يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ❤️
•يساعد على تحسين الهضم بفضل محتوى الألياف
•مصدر جيد للطاقة
•مفيد للعضلات والعظام
•منخفض الدهون مقارنة بالمكسرات الأخرى، مناسب للوجبات الخفيفة الصحية
✅ مواصفات الجودة عند الشراء
•حبات كاملة غير مكسورة
•لون ذهبي فاتح موحد
•خالية من الرطوبة أو العفن
•خالية من أي شوائب مثل القشرة أو الحبوب الفاسدة
•رائحة طبيعية خفيفة، دون أي رائحة زنخة
